今日のブログ

トリュフ 3種類

 「トリュフ ピレネー」

口の中に広がる芳醇な自家製プラリネの香り

店内で挽きたてのスペイン産 ヘーゼルナッツとイタリー産 アーモンドの

香ばしくてまろやかな味わいです。

 「Truffe  レカミエール」

イタリア産 アーモンド使用。

コクと深みを出すパート・ダマンドを加えて、下に絡みつくようにとろける

究極のミルクチョコレートガナッシュ

 「Truffe vanilla     ーバニラー」

貴重なマダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに。

勢いよく広がるカカオの香りも圧倒的です

 

2018-01-30 | Posted in 今日のブログComments Closed